163个预制菜品牌汇总:味知香、聪厨、安井、正大、麦子妈…
02
预制菜优缺点
总结下来,预制菜优缺点是什么?
凡事都有两面性,预制菜的口味还原性、食品安全等问题被部分消费者诟病。
与现场炒制的菜品相比,预制菜中的碳水化合物、蛋白质、脂肪和矿物质的变化不大,只是维生素会有一定程度的损失。
在防腐剂添加方面,部分预制菜经过了杀菌和密封,一般是不需要加防腐剂的。
在迎合消费者需求方面,随着经济的发展和城市上班群体的快节奏生活常态化,人们对于美味饮食和即刻就餐的要求提高了,加上疫情的催化,使能够在家庭中安全享用的预制菜更加具有优势。
制作传统餐耗费时间较多,而预制菜能够方便快捷地满足消费者关于营养、口味的进餐需求,人们就有更多时间休息,以更饱满的精神继续投入工作。
对于产业上游,预制菜被认为是农村一二三产业融合发展的新模式,一头连接着产地,一头链接市场;一头连着生产,一头连着消费;一头连着农民增收,一头连着市场供给,是推进“菜篮子”工程提质增效的新业态,是农民“接二连三”增收致富的新渠道,对提高农产品加工增值、促进农民增收致富和乡村产业振兴具有积极意义。
预制菜市场的未来应该是毋庸置疑的,不仅是消费需求不断增加,而且市场规模也在不断壮大。国家发改委鼓励制售半成品和净菜上市,中国烹饪协会也正式发布预制菜团体标准。
CRE·2023第14届广州酒店餐饮业博览会暨粤港澳大湾区餐饮预制菜产业展
预制菜丨肉类冻品丨海鲜水产丨火锅食材用品丨复合调味料丨团餐
时间:2023年5月17-19日
地点:广州·广交会展馆B区
参展价格
标准展位: 9平方 12800元/个
空场地(特装): 36平方 1300元/平方
展会咨询热线
李 勇 15914254728
邓晓娣 13760776827
宋文芳 13697496960
周 森 18102605416
伍 易 13249168098
李珍秀 15622245251
梁婉怡 15989198103
朱 平 15913112096
符 浩 15576691455
袁丹丹 18928864573
陈苗苗 15626019176
大会官网网站:www.gzcre168.com
大会微信公众号:广州预制菜产业展
通讯地址:广州市海珠区新港东路北岛创意园A5栋餐创饮擎空间