观众咨询 189 2886 4573

参展咨询 020-89637162

行业新闻

预制菜战国时代,企业如何战略破局?

自疫情以来,宅经济、懒人经济、Z世代速食消费升级、轻烹饪理念等各种因素,让预制菜行业迎来了天时地利的黄金时代,成为当下热门话题和新晋风口。 在需求拉力和资本推力的双重作用下,众多玩家纷纷入局预制菜行业,据企查查数据,目前我国预制菜相关企业已有7.19万家。

2022-08-15 09:48:04

上海预制菜火“出圈”,产业白皮书出炉!还成立了预制菜联盟...

你有没有想过,不仅是熟食,网红餐厅热气腾腾端上桌的特色菜,生鲜电商送上门的空气炸锅专属菜品,都有可能是预制菜。 8月12日,上海五五购物节重点项目“上海环球美食节”将在凯德LuOne晶萃广场开幕。 中盐、味知香、泰森、味好美、紫燕、联豪、金枫、海狮、禾煜等预制菜龙头企业及新雅粤菜、绿波廊、沈大成、恒悦尚品、松鹤楼、广州酒家、西贝等沪上知名餐饮品牌代表等100余人参加本次活动。

2022-08-12 09:53:54

乘风而来,群雄逐鹿|德勤2022年预制菜市场展望

在传统的中式饮食文化中,烹饪既是口的享受,更是一门艺术。近年来,受到疫情催化和众多资本和玩家入局的驱动,预制菜成为了目前最受关注的消费细分赛道。 近日,德勤中国与穆棉资本和内向基金联合发布的《2022年预制菜市场展望-乘风而来,群雄逐鹿》的报告,以下是报告摘录。

2022-08-10 09:59:02

广东预制菜产业如何“出圈”?院士专家来支招

广东要发展预制菜产业,要体现粤菜的健康养生理念,为现代人科普减糖、减油、减盐的健康饮食文化。”“粤菜还有药食同源、药食同用的药膳特色,比如各种时令食疗汤,这些均是广东预制菜产业发展可挖掘的宝藏。”“广东是海洋大省,要发挥海洋资源优势,利用海洋食材中的蛋白质、油脂、不饱和脂肪酸等有益于人体健康的营养素,研发生产海洋食品、海洋类预制菜。”

2022-08-09 10:18:11

温州出台硬核举措助力预制菜加速走向全世界

抢占行业“风口”,加快推动预制菜产业高质量发展。近日,我市出台《关于加快推动预制菜产业高质量发展的若干政策意见》(以下简称《意见》),将会为我市预制菜产业带来哪些新利好,有哪些扶持硬核举措?

2022-08-05 09:47:03

预制菜热度不减,上半年注册企业增速达42.7%... | 周报

本周预制菜行业大事件

2022-08-04 10:01:01

永辉加码预制菜,明星纷纷与趣店切割,到底啥情况?

2022年,如果问新消费新餐饮行业最火的品类是什么?预制菜必须是头牌。 随着A股大涨,线上渠道大卖,“明星品牌”疯狂宣传再加上政府的助推……全世界都知道预制菜火了。

2022-08-02 11:01:44

美的、碧桂园纷纷入局预制菜,怎样才是跨界最火赛道的正确姿势?

自2022年开年以来,预制菜的热度就不断攀高,想要攫取这个赛道红利的企业也越来越多。 除了本就占据了红利风口的供应链企业和餐饮品牌们,其他行业的巨头也纷纷开始跨界入局。 恒顺醋业、农夫山泉、湖波水泥、深铁、百果园....最近,连房地产巨头都开始盯上了预制菜这门生意。近日,有消息称,地产碧桂园集团也进军预制菜,已经推出食机已道鲟鱼酸菜鱼 预制菜入局者如此之多,到底谁才能走到最后,成为预制菜赛道的头部呢?

2022-08-01 10:16:03

满心欢喜下馆子找“锅气”,结果连米其林餐厅上的都是预制菜?

“当标准带走野趣,也只剩下统一的味蕾在哭泣了!” 在资本的加持下,预制菜越来越火了。

2022-07-29 10:18:15

万亿预制菜,10年后会干掉90%的厨师?

2022年,预制菜热度持续升温。与此同时,行业内也传出很多观点,认为预制菜将会成为主流,甚至有人扬言预制菜将“干掉厨师”。 一时之间,“厨师失业了”、“预制菜干掉厨师了”的声音此起彼伏。

2022-07-28 09:48:31
CRE广州餐博会公众号