行业速报 | 西贝已决定上市；小龙坎将推新品牌小龙坎mini；百事、必胜客加快环保步伐

百事计划在欧洲9国使用100%可再生塑料瓶。百事集团宣布，其计划到2022年在9个欧洲国家实现旗下饮料使用100％可再生塑料瓶的目标。

沪上阿姨获近亿元A轮融资，钟薛高开始卖水饺，肯德基无人自动餐车上街！｜餐饮大事件

沪上阿姨获近亿元A轮融资，门店数量超2000家；钟薛高开始卖水饺，店铺粉丝达24万；肯德基无人自动餐车上街，招手即停、15秒出餐；进口冷链食品仍有风险，餐企需提高警惕；美团外卖：推进智能取餐柜落地，新增骑手评价商户功能；奈雪PRO重磅发布精品咖啡；瑞幸咖啡财务造假余波来袭，前瑞幸咖啡董事长陆正耀被罚30万；创始人再接盘，雀巢出售银鹭落定……

疫情开店超1200家，杨国福麻辣烫如何打造加盟连锁体系？ | 干货

在2020疫情最严重的3月份，杨国福逆势而上，开出了186家门店，截止分享当天共开出了1200多家店，业绩比去年同期高出了20%左右。疫情期间，积极推出了一系列的组合拳：捐赠款项及抗疫物资、大力度推出超过1个多亿的扶持政策、搭建外卖统管体系等等，实现了有效店面同比增长7.9%,原有店面退店比率同比降低了2%。

5年崛起5万+门店，鸡排品类要火了？

早在2017年，鸡排便跃至“中国小吃年鉴”榜首。如今3年过去，鸡排市场的火越烧越旺，众多玩家竞相加入。

6年开出数百家门店，东北新餐饮“排队王”是怎么炼成的？

它是肉蟹煲品类的头部品牌之一，创立短短6年就在全国开出了数百家门店，在大本营东北，更是数一数二的“排队王”。在这样一个品牌背后，我们又能看到怎样有趣的创业故事？

品类战争 | 中国最赚钱的餐饮品牌都在“做鸡”

有人说：“做鸡”的品牌都崛起了，牛逼的品牌都在“做鸡”。有人说：今年两类人能发财，养猪的和“做鸡”的。虽说只是圈内人的嬉笑话，但在笔者看来却也有道理。为何这么说？

粤港澳大湾区美食产业论坛暨美食之都发展研讨会成功举办

10月30日，由广州市人民政府和中国烹饪协会联合主办，“2020年广州国际美食节”在番禺祈福缤纷汇盛大开幕。

鸡排界杀出“黑马”！开放加盟不到半年，正向1000家店狂奔

看似不起眼的鸡排店正在迎来一波热潮。各大鸡排头部品牌都在加速拓展市场，意图在巨大的市场红利面前抢得更多先机。疫情后，在各种综合因素的推动下，鸡排店的增长速度每天都在刷新着纪录。

年关将近，跳槽风起，餐饮企业如何应对人才流失危机？

近期，蜜雪冰城总部启动“青腾计划”，以年薪10万的待遇，高调宣布面向全球招聘20名储备干部；海底捞则自2019年起便开始以高薪招聘优质人才作为店助；除了放出招聘大招外，有的餐饮企业甚至直接从其他企业“挖人”。

7年开61家店，重庆的“排队王”珮姐，为何突然不做加盟了？

不少人都知道，珮姐老火锅是重庆的“排队王”，在刚过去的十一期间，门店取号12万桌、单日最高排队18小时……即使门店开到上海，也能保持8的翻台。